Rémi Peleyras débute la guitare en autodidacte à l'âge de 19 ans. Il se forme ensuite au CIM à Paris puis à la Swing Romane Académie au terme de laquelle il obtient le diplôme du MIMA (musicien interprète des musiques actuelles).

Installé à Montpellier depuis sept ans, il est une figure active de la scène Jazz & Swing et poursuit ses études au Conservatoire. En 2013, il crée le quintette "Gramophone Stomp" avec lequel il se produit régulièrement dans la région. Depuis 2015, il anime l'hebdomadaire Jam session du bar "Les Garçons" et se produit régulièrement avec les musiciens de la scène jazz du sud de la france.